放鸡、鸭、葱、姜、火腿、干贝

首页 > 时尚 来源: 0 0
鲜熊掌1对(约1.5千克),老母鸡1000克,填鸭1000克,干贝25克,松蘑丁25克,糖10克,盐10克,料酒15克,葱15克,酱油25克,姜5克,水淀粉15克,芝麻油10克。1、将鲜熊掌用凉水下锅,火煮沸开,...

  鲜熊掌1对(约1.5千克),老母鸡1000克,填鸭1000克,干贝25克,松蘑丁25克,糖10克,盐10克,料酒15克,葱15克,酱油25克,姜5克,水淀粉15克,芝麻油10克。

  1、将鲜熊掌用凉水下锅,火煮沸开,小火2小时,掏出,拔净毛,去掉其指甲和脚垫(注沉不要弄破皮),然后,再用温水下锅,大火煮沸,小火3小时,掏出用凉水泡洗4次,曲到去尽腥擅味为止。

  2、再将加工好的熊掌用开水氽一次,然后放入搪瓷盆内,放鸡、鸭、葱、姜、火腿、干贝。

  4、正正在双耳锅内垫上竹箅,放入蒸好的熊掌及汤和松蘑丁及其汁,用大火煮沸,小火煨,再插足调料,成浓汤。掏出熊掌放入圆盘内,其汁加水淀粉搅拌平均成棕白色,出锅前淋上少许芝麻油,浇正正在熊掌,红烧熊掌即可。


声明:本文章来源于网络,如果存在出处、来源错误,或内容侵权、失实问题,请及时与我们联系。本文仅代表原媒体及作者观点,不代表www.222game.net立场!